山形県鶴岡市渡前　井上農場産の米を100％使用した、純米吟醸酒「別嬪」です。
井上農場は安心、安全な米作りを目指して肥料ひゃ無抗生物質の有機肥料を使用し、農薬は最大限減らしています。（7割減）
この取り組みは2011年　農林水産大臣賞、山形県ベストアグリ賞を受賞し、2014年東京”粋な”ごはんグランプリ敢闘賞受賞。
また、地元イタリアンレストラン「アル・ケチャーノ」への食材提供でも知られており、今回はつや姫でぬる燗もOKの純米吟醸うすにごり酒を醸しました。

（うらラベルより）

ラベルデザイン　阪本正義

■蔵元：鯉川酒造
■産地：山形県
■原材米：国産米、国産米麹
■精米歩合：50％
■アルコール度：16～17.0
■日本酒度：+5
■保存方法：常温/冷蔵庫